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钙保护骨骼的强健。它是一种矿物质，可在很多食物中找到。人体内几乎所有的钙都储存在骨骼和牙齿中，促进并保持其强健结实。人体需要钙来帮助肌肉和血管收缩及舒张，并将信息发送到神经系统。
缺乏钙
缺钙会降低软组织的弹性和韧性。皮肤缺弹性显得松垮，衰老;眼睛晶状体缺弹性，易近视、老花;血管缺弹性易硬化。乏力、烦躁、精力不集中、容易疲倦、偏食、厌食等都是缺钙的表现。
补充钙
牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是**的天然钙源。另外，奶酪、酸奶等奶制品中钙的含量也很高，应经常食用。海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。同时一些豆制品也是含钙比较高的食物。
需要补充钙的人群
1、生长发育期的儿童
儿童其处于成长过程中，对钙的需要量较大，在机体的调节下，吸收率也高(约40%—50%)，骨骼在生长过程中对钙的需要量大。
2、青少年
一个18岁左右的青少年每天需要钙800~1000毫克。由于长得太快，很容易缺钙。成年后，人体钙质吸收变少、排泄增加，因此青年时期赶早补钙，增加钙的储蓄，提高骨量峰值，是预防中老年骨质疏松的有效办法。
3、成年人中孕妇和哺乳期妇女
妊娠三个月时缺钙，可能破坏胎儿牙胚的生长，可造成终生牙疾，妊娠七八个月时缺钙可导致先天性佝偻病。另外在妊娠后两个月，胎儿发育需要大量的钙，要从孕妇体内摄取一定的钙。因此孕妇应及时补钙，以防软骨病，而且妖娠期间补钙还可预防妊高症的发生。
4、老年人
老年人会随着年龄的增加体内钙吸收能力下降，骨骼自然脱钙，骨组织收缩，骨骼内部空洞增加，变得很脆弱，形成骨质疏松。因此老年人需要更多的钙质来吸收。
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