碳水化合物
碳水化合物保护细胞正常活动,亦称糖类化合物,是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。
缺乏碳水化合物
膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力,疲乏、血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
补充碳水化合物
碳水化合物的食物来源较为丰富,主要来源于植物性食物,如粮食类、根茎类、豆类及其制品。粮食类、根茎类、干豆类(大豆 除外)及其制品中含有大量的淀粉和少量的单双糖,还有多种维生素和矿物质,是碳水化合物的**来源。
需要补充碳水化合物的人群
1、从事运动的运动员。
2、经常用脑,从事脑力劳动的工作者。
3、从事高强度工作的工作者。
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