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降低血脂的食物有哪些 该如何预防高血脂?现在人们的饮食从过去的“咸鱼青菜”到如今的“大鱼大肉”满餐桌的高脂、高糖食物，长此以往就会导致血脂升高了，因此预防高血脂这种“富贵病”，首先必须多吃些降血脂的食物。
三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
大蒜
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的**食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
菜花
其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。
燕麦
含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%;维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
茄子
含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。
鸡蛋
过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋为宜。
除了饮食之外，在日常生活中还需做好预防高血脂的工作：
饮茶戒烟限酒：各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用**。
低脂低胆固醇饮食：高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油等食物。
高纤维饮食：饮食中的食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。
