酵素,就是“酶”,咱们体内就有“酶”,促进着新陈代谢,能助消化,还能抗氧化。
酵素是不是多多益善?酵素保健品有用吗?知道这些问题之前,你得了解一下什么是酵素。
酵素是什么
酵素就是酶,酶是咱们从娘胎里带来的,人体内目前发现的酶大约有5000多种,作用于人体不同的代谢过程。
酶广泛分布在咱们的唾液、胃液、肝脏、胰脏、肠道中,像勤务兵一样,各司其职。
身体健康的人,自己体内的酶就够用了,中国农业大学食品学院副教授朱毅介绍:人体内的酶一般都是自给自足,不需要额外补充。
缺酶的时候,身体会出问题,如:
缺胰蛋白酶会导致肝炎、肝硬化、肝癌、肺气肿等;
缺少脂肪酶则会导致消化不好脾胃虚弱;
一喝酒就脸红是因为体内缺少分解酒精的酶;
发烧时没食欲,就是因为消化酶的活性被升高的体温抑制了。
缺酶会导致各种大小毛病,应该怎么补充呢?很简单,吃维生素就行。
酶的原材料是维生素,维生素是以酶的形式参与人体代谢的,补维生素就是补酶。
那么,酵素类的保健品有作用吗?肯定没用呀。
酵素的真相
酵素保健品这个概念,最早来源于日本,传入中国后,无数微商把酵素的作用吹得天花乱坠。
在商机的驱使下,酵素原液、酵素颗粒、酵素蔬果粉、酵素片等周边产品横空出世。
‘调节酸碱体质、强化肝脏、净化血液、抗氧化、减肥、调内分泌’,酵素功能越来越神奇。
酵素保健品要是有这些奇效,还要医生干嘛,某些微商简直是拿着别人的智商在地上摩擦。
吃酵素保健品的人,都小看了胃酸和消化液的作用,口服的酵素经受不起消化系统的考验,会被“杀掉”,对人体产生不了任何影响。
对大部分人来说,只有一种情况下有必要口服酵素,那就是吃得太撑太油腻的时候吃点含有消化酶的酵母片,消化酶是**一种能在胃酸和消化液的“双重夹击”下安然无恙的酶。
水果酵素
接触过酵素保健品的人可能会说,酵素明明有用,就像水果酵素,吃了真的能瘦。
那么,水果酵素真的有用吗?没有用的,都是糊弄人的。
就算有用,也是因为吃了酵素之后自己变得自律以及吃酵素代餐不吃饭饿的。
市面上的水果酵素,就是水果加上糖,密封发酵后得到的产物。
水果酵素其实属于腌制食品,不仅营养成分有限,还可能含有各种致病菌,不干净。
与其花大价钱买水果酵素,还不如直接买新鲜水果蔬菜吃,又便宜,维生素又多。
花钱买酵素类保健品,就是在交智商税,还是多吃新鲜蔬果更实在一些。
任何保健品和酵素都比不上早睡早起、饮食规律、多多运动、心情舒畅有用。
用酵素减肥更是没什么用,如果真的想健康减脂,管住嘴迈开腿是**方法。
— 本文参考资料 —
[1]吴师菲. 酵素减肥?没依据[J]. 中国防伪报道, 2017(4).
[2]胡学智. 浅谈酶和酵素制品的不同保健功能[N]. 中国食品报,2016-05-03(008).
[3]崔玉艳. 揭开水果酵素减肥的“真面目”[N]. 家庭医生报,2018-08-13(003).
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