糖
糖保护肝脏与脑组织。它的主要功能是提供热能。人体所需要的70%左右的能量由糖提供。此外,糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。脑组织所需能量的**来源是糖。糖对脂肪的氧化过程也有很重要的作用。
缺乏糖
许多研究人员研究证实,只要适量摄入,掌握好吃糖**时机,对人体是有益的。如洗浴时,要大量出汗和消耗体力,需要补充水和热量,吃糖可防止虚脱;运动时,要消耗热能,糖比其他食物能更快提供热能;疲劳饥饿时,食糖可迅速被吸收提高血糖;当头晕恶心时,吃些糖可升血糖稳定情绪,有利恢复正常;饭后进食点糖食品,可使人在学习和工作时,精神振奋,精力充沛。
补充糖
糖包括蔗糖(红糖、白糖、砂糖、黄糖)、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。在这些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收,其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后,才能被吸收利用。
需要补充糖的人群
1、从事高强度劳动的工作者。
2、夏日炎热身体体质易中暑者。
3、激烈运动之后可以适当补充糖。
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