来源：中康体检网 发布时间：2019-05-20 点击量：1368 体检常识
导读：硒元素位于化学元素周期表第34位，在自然界中其含量仅为地壳质量的0.000005%，因此，硒是微量元素。那么，微量元素硒与人体健康的关系是什么？硒的食物来源有哪些？
微量元素硒与人体健康的关系是什么?
1、硒最突出的作用是预防肝癌。中国医学科学院经过16年的研究，证实缺硒是导致肝癌的重要原因之一。有报道称，黄曲霉毒素诱发鸭肝癌前病变为26%，补硒降到6%;诱发大鼠肝癌为65%，补硒后降到24%。硒还对糖尿病、克山病、大骨病等40多种疾病都有预防作用。
2、硒能维持人体心血管系统正常结构和功能，它能够修复血管，因而对高血压、冠心病、心肌炎及动脉硬化有调节作用。
3、硒还具有抗衰老作用，并具有抗疲劳效应。
因此，硒是人体必需的微量元素。
硒的食物来源有哪些?
1、蛋类。蛋类是补硒的好选择。鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋含硒量都很高，每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克，每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克，每100克鹅蛋含硒量为33.6微克。
2、菇类属于天然菌类食物，含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，对疾病的预防和免疫力的提高都是有益的。
3、研究表明每100克猪肉含硒10.6微克，说明猪肉的含硒量也是可观的，缺硒的人可以通过多吃猪肉来补充硒元素。
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