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微量元素硒与人体健康的关系是什么?硒的食物来源有哪些?

来源:中康体检网 发布时间:2019-05-20 点击量:1566  体检常识

导读:硒元素位于化学元素周期表第34位,在自然界中其含量仅为地壳质量的0.000005%,因此,硒是微量元素。那么,微量元素硒与人体健康的关系是什么?硒的食物来源有哪些?


   微量元素硒与人体健康的关系是什么?

  1、硒最突出的作用是预防肝癌。中国医学科学院经过16年的研究,证实缺硒是导致肝癌的重要原因之一。有报道称,黄曲霉毒素诱发鸭肝癌前病变为26%,补硒降到6%;诱发大鼠肝癌为65%,补硒后降到24%。硒还对糖尿病、克山病、大骨病等40多种疾病都有预防作用。

  2、硒能维持人体心血管系统正常结构和功能,它能够修复血管,因而对高血压、冠心病、心肌炎及动脉硬化有调节作用。

  3、硒还具有抗衰老作用,并具有抗疲劳效应。

  因此,硒是人体必需的微量元素。

  硒的食物来源有哪些?

  1、蛋类。蛋类是补硒的好选择。鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋含硒量都很高,每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克,每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克,每100克鹅蛋含硒量为33.6微克。

  2、菇类属于天然菌类食物,含有丰富的硒元素,易被机体所吸收,对疾病的预防和免疫力的提高都是有益的。

  3、研究表明每100克猪肉含硒10.6微克,说明猪肉的含硒量也是可观的,缺硒的人可以通过多吃猪肉来补充硒元素。


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