生命必需的元素共有28种，在28种生命元素中，按体内含量的高低可分为常量元素和微量元素。人体中存在量极少，低于人体体重0.01%的矿物质称为微量元素。为易于大家了解，小编整理了一份微量元素表。

微量元素表

根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，主要的微量元素以及其功效和食物来源有：

微量元素表
微量元素	功效	食物来源
铁	是构成血红素的主要物质之一，也是体内部分酵素的成分。	以肝脏中含铁最丰富，其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等。谷类中也含有一定量的铁质。为预防铁缺乏，应该**动物性食品。
钙	是构成骨骼和牙齿的要素，也是调节心跳和肌肉收缩的主要物质。	豆类、蛋黄、奶类、花生、米糠、深绿色蔬菜、海带、紫菜、骨头等。
铜	参与铁代谢；参与蛋白质交联;参与超氧化物转化，从而保护细胞免受超氧离子的毒害；维持中枢神经系统正常功能等。	动物肝、肾脏、鱼、牡蛎;坚果、豆类。含铜最多的食品是肝脏，大多数的海产食品，如虾、蟹含铜较多。豆类、果类、乳类含铜较少。
磷	是构成骨骼和牙齿的主要物质之一。	粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等。
锌	构成或激活酶；促进生长发育与组织再生；促进食欲;促进维生素的代谢；参与免疫过程。	海带、蛋类、奶类、牡蛎、茄子、大豆、扁豆等。动物性食品中的牛肉、羊肉、鱼肉、猪肉、牡蛎含锌量较高。植物性食物中的蔬菜、面粉含锌量少，且难以吸收。
硒	保护生物膜，维持细胞的正常功能；解除重金属中毒；促进生长;抗肿瘤;保护心血管、维护心肌健康;保护视觉器官。	肉类、谷物、海产品含量高。
锰	参与蛋白质、核酸的合成;参与脂类、碳水化合物的代谢；构成Mn-SOD.来源：坚果、茶叶、豆类、原粮(也叫“自然粮”，一般是指未经加工的带有皮壳的粮食等)。	糙米、米糠、香料、核桃和麦芽等。
碘	作用于合成甲状腺激素；对于体温调节、中间代谢调节、繁殖、生长和发育、血液循环及肌肉功能等都起着重要的决定性作用。	海带、紫菜、鳝鱼、豆油、乌贼鱼等。
铬	降低血清胆固醇来源：肉类、原粮、豆类、啤酒酵母和动物肝脏等；增强葡萄糖的作用，使葡萄糖转变成脂肪。	肉、动物肝、粗粮、黑糊椒等。