脂肪肝的出现意味着体内的脂代谢紊乱已经较为严重，很容易并发高脂血症、糖尿病、高血压，发生冠心病、中风的可能性也很大。持续不愈的脂肪性肝炎还会导致肝纤维化和肝硬化。所以，即使对无症状的脂肪肝也不能不当回事。
不同年龄阶段的肥胖人群要预防脂肪肝
1、强调不同年龄段的人群均应重视预防，如母亲妊娠期应合理饮食，防止妊娠期糖尿病的发生，避免胎儿过度肥胖。
2、婴幼儿期孩子对饮食缺少控制能力，需要父母加以帮助，使其从小养成良好的饮食习惯，少吃糖果、糕点等甜品，不暴饮暴食，并培养爱好运动的习惯。
3、青春期发胖者相对少见，但应注意一些疾病的肥胖(如I型糖尿病、垂体功能障碍等)，一旦发现体重异常增加，应尽快去医院检查。
4、中年期人群易发胖，故科学的饮食结构加上适当的体育锻炼，保持热量进出平衡，有助于防止肥胖及脂肪肝的发生。
肥胖性脂肪肝的预防五：老年期人群除注意单纯性肥胖外，还应注意各种疾病继发所致的肥胖。
与肥胖相关的脂肪肝病人，饮食治疗是关键。
概括起来，要做到以下六点：
一是不能“吃饱”：要控制摄入的总热量，每餐七八分饱足矣。
二是不能“吃好”：要调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油腻、煎炸及动物性食品。
三是不能“乱吃”：三餐分配应遵循“朝四暮三”原则，即按早、中、晚，4:3:3的比例分配三餐，重点在于控制晚餐，不吃夜宵，不吃零食和甜食。
四是多饮茶水，少喝果汁和含糖饮料，不喝酒。
五是水果并非多多益善：不妨用黄瓜、番茄、胡萝卜等蔬菜代替水果。此外，吃水果的时机也很有讲究，上午吃是“金”、下午吃是“银”、晚上吃是“铜”、睡前吃则是“垃圾”。
六是睡前别喝奶，可放到早餐时饮用。
