化解油腻的小常识

      食物油腻是不利于健康的，这是众所皆知的，但是遇到油腻的食物，也没办法，还得照样吃，但是生活中在了解了一定的常识后，我们是可以避免吃这些食物的，或者是吃了这样的食物，是可以采用一定的方法化解的，下面就是化解油腻的小常识。

　　化解油腻的12种食物

　　牛奶——牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉　血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。

　　葡萄——葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者**的食品之一。

　　玉米——米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

　　苹果——苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。

　　大蒜——大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

　　韭菜——韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。

　　洋葱——洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40几岁的人要多吃点。

　　冬瓜——经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪，起到减肥作用。

　　胡萝卜——富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

　　海带——海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。

　　调节肠胃，化解油腻的方法

　　1、白开水化解法：酒桌上的食物大多口味厚重，会在体内产生大量酸性物质，损害你的肝脏、肾脏、心脏。适当多喝白开水，可加速新陈代谢，促进废物排出体外。

　　2、玉米化解法：玉米中的纤维素含量是大米的10倍。适当吃些富含粗纤维的食物，可给肠道进行大扫除。另外也可多吃些果蔬。

　　3、牛肉清汤化解法：在法餐中经常可以见到牛肉清汤的身影。选用牛的后腿肉，剁成肉泥，倒入少许红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮，关火前加少许盐即可。这种汤喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，不但能清理肠胃，还能提高机体免疫力。