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健康专家不养胖小孩

来源:中康体检 发布时间:2011-11-11 点击量:788

导读: 越来越多的科学研究已经证明儿童肥胖带来的危害,今天我们就邀请了几位健康专家,从他们的一日三餐中分享“健康瘦小孩的喂养经”。

 

   许多人都认为孩子胖乎乎可爱、营养好。但是,在记者接触的大多数从事营养、中医、心理等工作的健康专家的孩子,几乎都是瘦瘦的,但身体都很结实。他们笑称,用科学的喂养方法,孩子胖不起来。而越来越多的科学研究已经证明儿童肥胖带来的危害,今天我们就邀请了几位健康专家,从他们的一日三餐中分享健康瘦小孩的喂养经

  父母要抓住可控范围

  健康专家:赖建强,中国疾病预防控制中心营养食品安全所妇幼营养室研究员。

  孩子情况:女儿,高一,身高157厘米,体重44公斤,体质指数(BMI)17.9千克/2,身材适中。

  赖建强在女儿的饮食上从来不马虎,在自己的可控范围内,他一定会很用心。

  午餐是在学校吃,所以早餐和晚餐就是赖建强的可控范围,早餐很重要,每天都保证有3类食品,做做鸡蛋饼,拌点黄瓜丝,一碗小米粥等等。老话说早饭吃好,中饭吃饱,晚饭吃少,赖建强家的晚餐做得很用心。

  晚上都是自己做,我和她妈妈轮换,很少出去吃。他说。一般做一荤两素,每周3~4天都会吃豆腐,红烧或炒着吃。蔬菜天天轮换着做,而且会在每周都会吃鱼。但从来不给孩子吃炸鸡翅、炸肉串之类的东西。米饭1碗半,没有刻意的让她少吃或者多吃,她自己感觉饱了就行了。

  我们包饺子、包子比较多,这样营养全面,孩子也很喜欢吃。他说。

  营养小建议:让孩子爱上吃菜,可以在菜的颜色和形状上动动脑筋,比如做三块,胡萝卜块、土豆块、萝卜块,三种蔬菜放一起颜色很漂亮。

  让孩子自控垃圾零食

  健康专家:张辉,国家二级公共营养师。

  孩子情况:女儿,15岁,高一,住校,身高162厘米,体重41公斤,BMI15.6千克/2,身材适中。

  女儿住校,周末才能回家,所以让她成为自己的营养师很重要,需要有正确的营养知识,更要有较强的自制力。

  每次女儿去学校之前,张辉都要嘱咐她,三餐要规律,变着样吃,每天必须吃一个鸡蛋,还要多吃些豆制品。如果说在学校,是女儿自我管理健康,那么周末回家,就是父母大显身手的时间,一个字——补。

  但张辉的补,决不是大鱼大肉乱补。

  完美的早餐不能少,谷类食物、动物性食物、奶类或奶制品及蔬菜和水果。全肉菜只在午餐,红烧排骨、鸡翅,清蒸鱼等,另外再配点全素菜。中午是菜配肉,以肉为主;晚上就是肉配菜,以素菜为主。张辉说。

  张辉的女儿对零食也控制得很好。我一般不主张她吃垃圾零食,我会告诉她不让吃的原因,比如食物安全性以及营养搭配等。孩子大了,她能听进去对她有益的话。张辉说,一般会让女儿餐后吃点水果,喝点酸奶。

  给她运动方面的建议,女儿也很听得进去,在学校每天都会去跑步或者打篮球。周末回家后,张辉也会陪着女儿在楼下空地打打羽毛球,或者吃完晚饭1个小时后,出去快走半个小时左右。

  营养小建议:对于从小脾胃虚的孩子,饭量不大,家长可以换着花样做主食,馒头、花卷、饼等换着做,这样能让孩子对食物总有新鲜感。

  当孩子饮食的福尔摩斯

  健康专家:刘爱玲,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室副研究员。

  孩子情况:女儿,8岁,小学二年级,身高131厘米,体重27公斤,BMI15.7千克/2左右,身材适中。

  在孩子的成长中,妈妈经常是充当福尔摩斯的角色,去排除各种隐患。刘爱玲对待孩子的饮食也是如此。

  明天早餐,想吃什么?”这是她经常对女儿说的,让女儿提议,如果内容合理,刘爱玲就照着去准备;如果提的不合理,妈妈就会提出专业建议,增加点什么或减少点什么,然后告诉女儿为什么,这样准备的早餐女儿会很爱吃。我家的早餐一般至少满足3类食物。她说。

  昨天,学校订的午餐是清炒小白菜、家常豆腐、炸鸡腿和米饭,总的来说营养比较丰富,但如果把炸鸡腿换成红烧鸡腿就更好了。刘爱玲经常会到女儿学校的网站上看看本周食谱,了解孩子的午餐情况。也会适当地给学校提提意见,比如要求更换品种或口味,不能总在一个供餐公司订餐等等。

  在孩子吃零食的问题上,刘爱玲认为这个年龄段的孩子正处于生长发育的关键时期,吃零食可以补充适量的能量和营养素,所以,她会给女儿准备一些营养丰富且能量密度不高的食物,主要是新鲜的水果、坚果和酸奶等。其他的零食,为了不让女儿在同学中过于另类,刘爱玲不会一点也不让她吃,否则可能会减少和同学交流的机会和话题,而且孩子有很强的逆反心理。所以,刘爱玲会给女儿买一些这样的零食,但每月最多1~2次,还会趁机讲讲这些零食的坏处。时间长了,女儿对提出买这类零食的要求也越来越少了。

  营养建议:吃洋快餐也有健康招,可以多点一份蔬菜水果色拉,吃烤鸡翅的话,把皮或包裹的面糊去掉,可以减少脂肪摄入。

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