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现代社会是一个各项技术高度发达的社会，什么都要依靠科技、依靠各种化学、物理的变化，这些变化虽然给我们的生活带来了很多便利，但也带来了一些负面影响。其中的化学、物理物质会对身体造成严重的伤害。例如杀虫的农药，本意是杀虫，但难免会**在我们要吃的蔬菜瓜果上;还有促进动物生长的各种饲料，让动物快速增长的同时，也在他们的身体里残留了很多激素和有毒物质。这些食品被人吃入体内，就很容易对身体造成伤害，引起各种病变，从而加速我们的衰老。所以，进食之前一定要注意对它们“排污解毒”。那么，我们在食用这些食物的时候需要应该注意哪些东西呢？
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蔬菜
现在蔬菜的管理都要依靠农药，虽然依照规定有施用时间，但难免会有残留，所以从市场上购买的很多蔬菜或多或少会有农药的残迹。农药残留量超标会影响身体健康，加快各器官的衰老与病变。因此一定要注意去除残留的农药：
(1)将蔬菜充分浸泡、洗净。
(2)剥去外侧叶片或者削皮。
(3)有些还要入水烫、焯。
水果
为防止病虫害对水果树的骚扰，保证果实的快速生长，果树上往往喷了更多的农药，所以也要注意对水果的清洁与处理。有些水果是套袋生长的，毒性相对要小得多。
(1)浸泡。
(2)擦拭，用餐巾或者卫生纸纸擦拭多次，一定要保证纸巾是消毒过的，否则只会是越擦病毒越多。
(3)流水冲洗，一边冲洗，一边用手揉搓。
(4)削去果皮。
肉类
现在的畜禽类的生长多数是依靠食用饲料添加剂生长的，里边含有很多激素，目的是为了促进牲畜的生长发育，这些激素，被吃入人体很可能致癌和早衰。也有的因为是用了含有残留农药的饲料而有农药残留问题。除肉类污染的方法有：
(1)入水烫洗。
(2)放血，或者把肉放在多量的水中煮到八成熟，然后再进行烹调。
(3)吃涮锅。市场上也有许多食品是绿色、无污染的，大家不必恐慌，只要日常生活中注意一点、留心一点，就可以避免这些毒素的干扰，让你的生活健康无毒素。
【中康体检温馨提示】
被污染过的食品不仅容易使人体致病，从而加速人体衰老，严重时还会为身患癌症埋下隐患。
